pátek 28. prosince 2012

neděle 16. prosince 2012

Ovocné řezy


Recept na tento koláč je od babičky Pavly a Zuzky z Příbrami (Děkujeme). Je lehký, osvěžující a strašně dobrý. Ovoce lze použít v podstatě jakékoli, které máme rádi, v případě nouze i kompotované.

sobota 8. prosince 2012

Sněhové pusinky


Sněhové pusinky děláme většinou po vánočkách, protože nám zbudou bílky.Jsou velmi jednoduché, jen je třeba je péct na málo stupňů, spíš je sušit, aby zůstaly krásně bílé.

středa 28. listopadu 2012

Domácí pizza


Domácí pizza má tu výhodu, že si na ni dáme přesně to, co nám chutná, anebo jak se říká, co dům dá. Na tu nejjednodušší -Margaritu – patří jen rajčata, mozzarella a čerstvá bazalka, na Hawai zas rajský protlak, šunka, kousky ananasu a sýr. Základem je rajský protlak nebo kečup namazaný na vyváleném těstě, na který pak klademe další ingredience.

neděle 25. listopadu 2012

Domácí čokoládová zmrzlina


Zmrzlinu nemusíme jíst pouze v letních vedrech, je i oblíbeným dezertem pro sváteční chvíle. A vyrobíme-li si domácí, určitě do ní dáme samé dobré přísady a tak si ji připravíme tak, aby nám maximálně chutnala. Zmrzlinový strojek vše jistí, ale pokud ho nemáme, nevadí, jde to i bez něj.

úterý 20. listopadu 2012

Citrónový dort


Citrónový dort se stane oblíbeným zákuskem těm, kteří nehodují příliš sladkým dortům a dávají přednost chuti sladkokyselé.

čtvrtek 8. listopadu 2012

neděle 4. listopadu 2012

neděle 21. října 2012

Hrníčková bábovka s kousky čokolády


Rychlá a velmi jednoduchá bábovka i pro úplné začátečníky. Velmi dobře to jde elektrickými metlami, to je vážně za chviličku.

čtvrtek 18. října 2012

Hovězí maso na kari


Z nízkého roštěnce si můžeme připravit hovězí na kari. Ocení ho zejména ti, kteří si oblíbili chuť tohoto indického koření.

neděle 14. října 2012

Krevety v ostré mango omáčce



K přípravě této lahůdky použijeme co možná největší pánev. Doba přípravy od chvíle, kdy dáme na pánev krevety, by neměla trvat déle než 10-12 minut. Pokrm nesolíme, solí se pouze rýže. Je vhodné předehřát talíře (např. v mikrovlnce).

středa 10. října 2012

Halušky slovenské


Slovenské halušky jsou v podstatě domácí těstoviny, které se podávají jako příloha ke všem jídlům, k nimž se hodí knedlíky. Také je lze upravit jako samostatný pokrm třeba s brynzou a slaninou.

sobota 6. října 2012

úterý 2. října 2012

Zapečená cuketa





Zapečená cuketa s česnekem a sýrem s bramborovou kaší je zdravý a chutný oběd či večeře nejen pro vegetariány.

sobota 29. září 2012

sobota 22. září 2012

Vepřová pečeně s šípkovou omáčkou


S šípkovou omáčkou podáváme obvykle divočáka nebo vysokou zvěřinu. Výborná je ale i s vepřovou kýtou, kterou upravíme na divoko.

středa 19. září 2012

Houby v octě


Podzimní houby bývají méně červivé než ty z letního sběru. Mladé a tvrdé plodnice se proto velmi dobře hodí k naložení do sladkokyselého nálevu. Naložené houby jsou oblíbenou přílohou k minutkách, také bývají součástí studených mís, obložených chlebíčků a podobně.

čtvrtek 13. září 2012

pondělí 10. září 2012

Domácí šípková marmeláda



Zpracování šípků, zvláště jejich čištění od semínek, je poněkud zdlouhavá práce, zejména pokud chceme získat jemnou marmeládu. Jde to i jednodušeji – semínka neodstraňujeme a budeme doufat, že se pichlavé chloupky z šípků opravdu rozvaří a neuvíznou nám v krku. Na druhou stranu můžeme šípky čistit během sledování filmu, a uteče nám to rychleji. Šípková marmeláda má zcela ojedinělou lahodnou chuť a ta zdlouhavá příprava určitě stojí za to. Používá se na vynikající šípkovou omáčku, nebo jen na chleba s máslem či na linecké cukroví. Šípky obsahují vitamín C a A, i účinné látky proti nachlazení a infekcím.

sobota 8. září 2012

Švestkové knedlíky z bramborového těsta



Švestkové knedlíky děláme nejlépe z bramborového těsta, na to potřebujeme vařené brambory ve slupce, anebo v případě, že spěcháme, lze použít i polotovar bramborové těsto v prášku.

středa 5. září 2012

Vepřové ražniči aneb špízy na grilu


Malý kousek masa a více strávníků? Žádný problém - uděláme vepřové ražniči a všichni se najedí dosyta.K němu domácí tatarskou omáčku a americké brambory.

neděle 2. září 2012

Svíčková na smetaně


Na svíčkovou nemusíme používat pravou svíčkovou, která je poměrně drahá, ale dobře ji nahradíme tzv. falešnou svíčkovou, což je v podstatě hovězí zadní, seříznuté do tvaru válečku (a někdy ani to ne). Pravá svíčková je minutková záležitost, falešná se dělá déle, ale chuťově si s pravou příliš nezadá.

úterý 28. srpna 2012

Hlíva ústřičná jako vídeňský řízek



V době, kdy houby nerostou, si můžeme udělat houbovou pochoutku z hlívy ústřičné. Pokud ji nenajdeme v lese na stromě či na pařezu, koupíme ji v prodejně se zeleninou.

sobota 25. srpna 2012

úterý 21. srpna 2012

Řapíkatý celer se smaženou strouhankou


Řapíkatý celer je zelenina, s níž si mnozí neví příliš rady. Je vhodný  do polévek a salátů, ale vařený se smaženou strouhankou je prostě skvělý.

sobota 18. srpna 2012

Krkonošské kyselo


Kyselo z kvasu je velmi zdravý pokrm, který má své příznivce i odpůrce. Je to starodávný pokrm tkalců na horách a kdysi se jídalo třikrát denně mimo neděli.


čtvrtek 16. srpna 2012

pondělí 13. srpna 2012

Smažené květy cuket či dýní


Máme-li nadúrodu cuket nebo dýní, můžeme si připravit zajímavou pochoutku, jakou jsou smažené květy těchto rostlin.

pátek 10. srpna 2012

Bramboračka s houbami



Když máme čerstvé houby, můžeme si z nich mimo jiné uvařit klasickou bramboračku s houbami. Jde to i ze sušených, které předem namočíme.

úterý 7. srpna 2012

Tvarohové knedlíky s meruňkami


Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta jsou pochoutkou krátkého období, kdy dozrávají meruňky. Naštěstí můžeme použít i meruňky kompotované nebo zmrazené.

středa 1. srpna 2012

Domácí tiramisu z tvarohu



Pravé italské tiramisu se vyrábí z italského sýra mascarpone, kterého potřebujeme půl kila (250 g stojí více než 40 Kč). Také další ingredience nepatří mezi nejlevnější. Ne, že by česká verze byla zadarmo, ale vyjde cenově přijatelněji a chuťově prostě nemá chybu.


neděle 29. července 2012

Pečené selátko


Pečené sele je korunou každé párty nebo libovolné slavnostní příležitosti. Přitom je jeho příprava poměrně snadná.

pondělí 23. července 2012

pátek 20. července 2012

Dort s lesním ovocem a se šlehačkou


Piškotový dort s lehkým máslovým krémem, lesním ovocem a šlehačkou je velkou lahůdkou a vhodným pohoštěním pro děti i dospělé.

pondělí 16. července 2012

Pstřeň dubový aneb volský jazyk v červené omáčce


Pstřeň dubový je houba, která roste na dubech, většinou kousek nad zemí. Lidově se nazývá volský jazyk, neboť tak vypadá i svou strukturou – na řezu vypadá jako syrové maso. Nepatří mezi obecně nejchutnější houby, ale má i své příznivce. Dobrý je v červené omáčce a s těstovinami.

pátek 13. července 2012

Domácí bramborové krokety


Domácí bramborové krokety jsou lahůdkovou přílohou zejména k minutkám, ale i třeba k pečeni se šípkovou omáčkou a dalším.

úterý 10. července 2012

Boršč z masáků


Další vynikající recept na zpracování darů lesa - tentokrát masáků neboli muchomůrek růžových.

sobota 7. července 2012

Rajská polévka se sýrem


Rajská polévka, stejně jako omáčka, má své příznivce i odpůrce. Každopádně se připravuje rychle a díky sýru i zasytí.

středa 4. července 2012

Květákové karbanátky



Květákové karbanátky děláme jako zajímavou obměnu přípravy květáku, ale můžeme tak vyřešit i problém v případě, že jsme květák určený původně na obalování nechali příliš dlouho vařit a poněkud se nám rozpadá.

úterý 26. června 2012

Lívance s jahodovou šlehačkou a jahodami


Léto, prázdniny, lívance a jahody - to prostě patří k sobě. Tuto pochoutku ocení nejen děti. A kalorie? Ty vyplaveme nebo vyběháme.

sobota 23. června 2012

Grilovaná krkovice s cuketami


Letní grilování je prostě úžasné. Jak ale správně marinovat maso? Marináda by rozhodně měla obsahovat kyselé přísady. které maso změkčí, jako ocet, worcester, hořčici aj

středa 20. června 2012

pátek 15. června 2012

Chřestová polévka ze slupek a odřezků se sýrem


Slupky a odřezky z chřestu nemusíme hned vyhazovat - snadno z nich uvaříme dobrou chřestovou polévku, do které nakonec přidáme strouhaný sýr.

úterý 12. června 2012

sobota 9. června 2012

Plněné kuřecí závitky


Kuřecí závitky v lehce navinulé okurkové omáčce a k tomu rýže basmati - určitě si pochutnáte!